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      炒蕓豆制作方法您了解嗎—昆山團膳配送

      發布日期:2023-04-23

       蕓豆用途廣泛,營養豐富,即是中國食品加工工業的原料,也是出口創匯的優質農產品。(昆山餐飲配送)云南、貴州、河北、黑龍江、北京等均有大量出口。菜豆即可鮮食,也可加工成脫水菜或制成罐頭菜。鮮食菜豆是露地和設施生產的大宗蔬菜,鮮食的菜豆其色澤嫩綠、肉莢肥厚、味道鮮美、營養價值高而深受消費者喜愛。蕓豆可供煮食、炒食、涼拌,還可以進行干制、速凍等加工,是一種鮮嫩可口,色、香、味俱佳,營養豐富的優質蔬菜。

      炒蕓豆制作方法您了解嗎——昆山團膳配送公司小編來為大家娓娓道來:
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      配料:蕓豆、紅辣椒、大蒜、干辣椒、蠔油、醬油、豬油半湯匙、鹽、雞精。
      一:
              將蕓豆中間的豆筋撕掉,紅辣椒去籽洗凈,準備大蒜和干辣椒。
      二:
              菜刀45度角切蕓豆,切成均勻細絲,入味易炒。紅辣椒也切絲備用。
      三:
                鍋中燒開水,加入1湯匙鹽和半湯匙油,將切好的蕓豆倒入鍋中焯燙半分鐘,撈出待用。
      四:
               鍋里放少許油,加入蒜末和辣椒段炒香。將煮好的蕓豆放入鍋中,大火翻炒2分鐘。
      五:
               加入半湯匙豬油,這是美味蕓豆的關鍵。倒入2湯匙蠔油,1湯匙生抽,翻炒均勻。加入紅辣椒片,加入適量鹽和雞精翻炒均勻。
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